Nuestra historia
Una casa de piedra,
brasa y conversación
D'Cortés nació en un callejón del casco histórico de Cádiz, entre muros de piedra dorada y balcones con flores. No buscamos la cocina de laboratorio: buscamos la mesa larga, el corte de carne que se comparte y la copa que se alarga.
Trabajamos la brasa como oficio: piezas de vaca madurada, cortes seleccionados y ese punto que solo da el carbón. Todo en una terraza animada en pleno corazón del casco antiguo.
